关于诺法克
Map showing Norfolk Rise
地理位置
诺法克葡萄园位于南澳州最南端的新兴酿酒区域本森山区。这个澳大利亚面积最小最年轻的酿酒区域占地500公顷，毗邻南部海域，土壤以在石灰岩化石上面的石灰石红土为特色。完美的地理结构、充足的地下纯净水和凉爽的海风，使得该区域的美酒更为优雅、结构精致。
葡萄园环绕着酿酒厂，果实采摘后立即在酿酒设备中进行加工处理。葡萄园和酿酒厂的零距离不仅确保果实在最佳时间得以采摘，且保证果实在运输中的损害降到最小，使我们能获得并保存果实最精美的口味，将葡萄酒的品种特色得到最佳表现。诺法克从世界各地购置了最好的酿酒设备，确保我们能将诺法克葡萄园的果实风味完美地呈现给顾客。
葡萄园管理
除了大自然赋予葡萄园的特殊恩赐以外，我们的酿酒团队精心策划了“因地制宜”的葡萄园管理策略，根据葡萄园每一片土壤的特质，种植最适合这片土壤的葡萄品种。
我们的葡萄园划分为46块独立区域，土壤结构具有自然多样性，种植了一系列的克隆与根茎。这46块地的每种葡萄果实都各具鲜明特色。从而使我们能用同一个葡萄园出产的葡萄生产出不同的葡萄酒，让酿酒师拥有充足的选择，能够连年持续出产高品质美酒，同时也使未来的产品质量还有持续提高的空间。
气候
受独特的微气候影响，葡萄园所特有的位置使诺法克极具地域特色，并能产出凉爽气候下酿制的高品质美酒。
葡萄园距离海岸线5公里以内，温和的气候和自然的海风，大大减少了霜冻和病虫害，确保葡萄园能收获更为优质的水果。
土壤
诺法克的葡萄树种植在红色石灰石土壤上。该土壤为葡萄树生长提供了理想的营养成分，排水和水分保持都十分均衡。本森山区域的红色石灰石土壤覆盖于风化后的石灰石上，这种土质上所种植的葡萄树能产出独特而优雅的风格。且本森山区具有充足的地下纯净水供应。
员工
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Dan Berrigan
酿酒师
Dan在西澳州的珀斯长大。他在十八岁时，便来到著名的阿德莱德大学Waite校区（前Roseworthy校区）攻读酿酒专业并于2003年毕业。Dan深知自己对凉爽气候下的葡萄酒情有独钟，因此他开始在塔斯马尼亚、美国俄勒冈州和北加州的俄罗斯河地区进行旅游考察。2008年，Dan加入诺法克并在此安定下来。Dan从一些世界级酿酒厂（如Pipers Brook Vineyard, DomaineDrouhin Oregon, Hartford Court, Freestone Wines 和 Tamar Ridge Wines）积累了丰富的工作经验。他将他所知的凉爽气候下的酿酒技巧熟练运用在诺法克的酿酒工艺中。
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George Andrews
葡萄园经理
George生于本地的一个农场，他早年从事渔业，遍游澳大利亚和新西兰。1997年他开始学习事葡萄栽培，1998年他回到故乡，帮助本森山区开发一片新兴葡萄园。2000年，George以物产经理的身份参与了诺法克的工作。多年来，他一直是诺法克快速发展最主要的贡献者。
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Beverley Sandow
实验室技师
自1995年起，Bev便在葡萄园工作，从此对葡萄栽培产生兴趣。她决定在TAFE学习葡萄园管理。2001年她开始在诺法克工作以后，希望自己能学习更多酿酒知识，于是她开始攻读Charles Sturt大学的葡萄栽培学士学位，于2009年毕业。现今她将主要精力投入于酿酒厂中，但是也随时关注着葡萄园的生长情况。
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